Stara tłoczarnia to piwnica, która obecnie służy jako miejsce do organizowania imprez towarzyskich i różnych spotkań. Pomieści 30-40. osobową grupę ludzi. Zaletą tej piwnicy jest bar i wejście wprost z ulicy. Do dyspozycji są toalety i pomieszczenie przygotowawcze. Stara tłoczarnia jest sercem labiryntu piwnic N.48. Atmosferę podkreśla stary piec żeliwny i autentyczne sklepienia.
Orginalna piwnica win z własną studnią z 17. wieku. Jest zrekonstruowana tak, by goście mogli tu degustować te najlepsze wina lokalne. Na samym końcu sali znajduje się druga studnia, zwana studnią degustacyjną, gdzie można wysmakować wino tak, jak robili to nasi przodkowie.
Lodownia jest piwnicą, w której najprawdopodobniej kiedyś ludzie przechowywali bryły lodu z miejscowych stawów. Bryły lodu służyły do ochładzania potraw w miejscowym Klasztorze Franciszkanów. Poprzez rekonstrucję uzyskaliśmy wspaniałe miejsce do spotkań towarzyskich. Dominantą tego pomieszczenia jest tłocznia wina z 19. wieku. Lokal ten pomieści 40-50 osób. Lodownia jest połączona z salą dla degustacji i można z niej wyjść do ogrodu, jak równierz do toalety.
Oryginalna piwnica w stylu habanskim, należąca do Domu Win. Obecnie służy jako łącznik pomiędzy tłocznią a Piwnicą Damską. Tu są magazynowane czerwone wina Valtberg selection.
Piwnica win, gdzie kiedyś wino dojrzewało w beczkach a obecnie jest lokalem przede wszystkim do spotkań damskiego towarzystwa. Pomieści 20. osobową grupę.
Piwnica przeznaczona dla degustacji. By ją zachować, musiała przejść gruntowną rekonstrukcją. Tu magazynuje się wino dla prywatnych degustacji.
piwnica jest w rekonstrukcji
Na piwnicę natrafiono podczas rekonstrukcji Piwnicy Klasztornej I. Obecnie przebiega jej wykańczanie. Po wykończeniu służyć będzie dla imprez towarzyskich dla 40 osób. Piwnica połączona jest z Piwnicą dla Spotkań Towarzyskich i Piwnicą Klasztorną I.
Jadna z najdłuższych piwnic całego labiryntu piwnic N.48. Są w niej zbudowane koje dla długoterminowego przechowywania prywatnych win.
Piwnica, w której są przechowywane wina archiwalne przede wszystkim od lokalnych winiarzy. Przechowujemy tu butelki, aby móc dostarczyć państwu smaków dawnych roczników win.
piwnica jest w rekonstrukcji
